Sel et hypertension
Ce que l’on ne dit jamais
Pourquoi le sel fait-il monter la pression chez certaines personnes et pas chez d’autres ? Quels sont les dangers réels des régimes sans sel stricts pour les personnes en bonne santé ? Que se passe-t-il au niveau des reins lorsque nous consommons du sodium ?
Le Pr Xavier Girerd, cardiologue et hypertensiologue, décrypte les mécanismes biologiques, les risques réels des excès, mais aussi les dangers d’une privation inutile. Sel de cuisine, sodium, potassium, étiquetage nutritionnel, traitements diurétiques : le point sur les connaissances scientifiques actuelles qui bousculent les vieux dogmes des années 1950.
Le Pr Girerd partage son expertise concrète, démonte le mythe du « sel de régime » au potassium (qui peut s’avérer dangereux) et explique comment une alimentation diversifiée et un régime normosodé sont les clés d’une bonne santé cardiovasculaire. Il parle aussi de l’importance capitale du potassium pour stabiliser la pression artérielle et des cas où les traitements médicamenteux restent indispensables.
L’Alliance Hypertension France (FRHTA, CFLHTA, SFHTA) lance une campagne de prévention solidaire : 