Manger des huîtres en évitant le sel : comment faire ?
Un sujet qui a une Hypertension Artérielle (HTA) peut-il manger des huîtres ?
Sans prendre de précaution la quantité totale de sel apporté par la consommation d’une douzaine d’huîtres est de près de 5 g de sel, c’est énorme !
Pour éviter une consommation de sel excessive lorsque l’on mange des huîtres, il faut impérativement lors de la préparation des coquillages appliquer la « règle des trois ».
Pour en savoir plus :
- regarder la vidéo du Pr Girerd
- lire l’article Huîtres et Hypertension.
- lire l’article Repas de Fêtes et Hypertension